Как се прави захарен памук

Няма дете, което да не обича захарен памук. Даже ние, възрастните, понякога се изкушаваме да си хапнем и малко завиждаме на хлапетата за свободата, с която омазват целите си лице и ръце с вкусните захарни нишки, а после сладко ги облизват. Захарният памук е нещо съвсем просто – без сложни рецепти и без много съставки, а носи истинско щастие.

Искате да пренесете магията у дома? Това е напълно възможно и далеч не е нужно да отидете на лунапарк, за да зарадвате своите малчугани. 

Как работи машината за захарен памук в домашни условия

Има различни рецепти за захарен памук, всяка от които включва максимум три основни продукта. Например: захар, глюкоза и вода, или захар, царевичен сироп и вода. Възможно е и захар, оцет и вода... Ако желаният ефект не се получи с първата изпробвана рецепта, опитайте с друга и така, докато достигнете до точния вкус и вид, който търсите.

Машината като с магия превръща съставките в сладка, лепкава, обемна вата. Как се случва това? Ключът буквално е във въздуха. Въздухът придава обем на десерта и го прави мек и пухкав. Интересно е, че за разлика от много други сладкиши, този не е сред най-калоричните именно поради факта, че големият му обем не означава голямо съдържание на захар.

Механизмът, по който се получава памукът в машината, е прост. В центъра на устройството има нагряващ елемент, който затопля и разтопява захарните кристалчета до течно състояние. Течността се изкачва нагоре и изтича малко по малко от въртящата се глава. Въртенето обаче не позволява на сладката смес да тече надолу. От центробежните сили капчиците излитат настрани и се охлаждат във въздуха по време на полета си. Това ги превръща в тънки нишки.

За да се получи познатата форма на малък, красив захарен облак, трябва да използвате пръчка. Поставете я в купата и по време на въртенето и памукът сам ще се закача за нея. Техниката на оформяне изисква малко практика, но бързо ще се справите с усвояването ѝ.

Какви са видовете машини, с които да направите захарен памук

Професионални

Първата асоциация на повечето хора, когато чуят „машина за захарен памук“, са онези огромни, дълбоки, метални тави, в центъра на които се върти механизъм, който създава тънките нишки. Виждали сме ги по панаирите. Те са предназначени за търговски цели и за производство на големи количества от сладкото изкушение. С тях имате възможност да участвате на различни събития на открито и да развивате търговска дейност. Те са инвестиция, с чиято помощ можете изкарате доста пари през летния сезон. Ако пък вече имате бизнес и той е свързан с хранене или забавления, можете да използвате уреда като допълнителна атракция.

За дома

Както уточнихме в началото, тук ще поговорим не за огромните професионални машини, които биха заели цялата ви кухня, а за малките, компактни, предложения за домашна употреба. Те могат да се поберат в шкаф и да се изваждат, когато имате желание да ги ползвате. Предназначени са да удовлетворят нуждите на домакинството и ще бъдат чудесна атракция за децата и техните гости. Можете да ги ползвате на партита за рождени дни, на празници, както и по всяко време от годината.

Как да изберете правилния уред за вашия дом

Когато търсите подобен уред, съобразете се с няколко неща:

• Размери – предлагат се домашни машини за памук с различен капацитет. В зависимост от избрания вид ще можете с една доза да се справите с приготвянето на десерт за различен брой хора. Интересни са и детските машинки с размерите и визията на играчка, които обаче правят истински памук. Ако са по-сръчни, децата могат да се научат и сами да го приготвят;

• Дизайн – някои от предложенията са с модерна визия, докато други са с изключително романтичен и красив ретро дизайн. Имайки предвид, че хлапетата са най-ентусиазираните консуматори на сладкиша, някои машини са украсени със забавна детска декорация: анимационни герои и мотиви от любими детски филмчета.

• Мощност – тя е много важна особено ако ще приготвяте този специалитет за повече хора. Машините с по-голяма мощност загряват по-бързо и ще зарадвате хлапетата, а и големите си гости по-бързо. Освен това можете да ги ползвате по-дълго време;

• Време за приготвяне – при някои от моделите е посочено колко бързо става готов памукът. Обърнете внимание и на този фактор. Приятно е, когато изненадата за вашите гости бъде приготвена само за 5 минути;

• Контрол на температурата – интересно е, че от това до колко високи температури стига въртящата глава се определя консистенцията на памучната топка. Колкото по-гореща е главата, по-бързо става изсушаването, а при по-ниска температура – нишките са по-меки. При някои машини вие имате опция да регулирате нагряването;

• Материал – по-евтините варианти са от пластмаса. Ако обаче искате по-здрав модел, насочете се към такъв с конструкция от метал;

• Форма – за да се постигне перфектното въртене и завихряне на нишките, купата на машините е кръгла. За да се задържа добре материалът и за да не изхвърча настрани обаче някои от тях в горната си част са изкривени навътре;

• Капак – докато търговските машини са открити, за да има по-добър достъп, сред домашните има и предложения с капак, който предпазва от опръскване. Освен това улеснява навиването.

  
  

  
  

  
  Как се получава цветен захарен памук

Цветният захарен облак е особено ефектен, а се получава изключително лесно. Достатъчно е да сложите малко боя за сладкиши към сместа: розова, синя, жълта, зелена. Ако желаете, можете да добавите и някаква ароматна есенция. Ако пък предпочитате, можете да оставите захарното изкушение и бяло. Най-интересно е, когато следвате индивидуален подход и поднасяте на всеки от компанията десерт в различен цвят.

За какво да внимавате, когато приготвяте захарен памук

Колкото и лесно и забавно да изглежда приготвянето на захарните нишки, важно е да се спазват правилата за безопасност. Най-важно от тях е да не докосвате въртящата се глава. Ако машината работи с капак, не забравяйте да го поставите. Той е прозрачен, така че децата ще могат безопасно да продължат да наблюдават забавния процес на приготвянето.

Размечтахте ли се? Една от любимите сладости от вашето детство може да се приготвя в собствения ви дом. При нас ще откриете качествени машини за приготвяне на сладкото изкушение. Разгледайте разнообразните предложения в онлайн магазин IGUANA.BG, които ще откриете на достъпни цени.